Cake au jambon et aux olives
Préparation : 20 min – Cuisson : 50 min
A déguster avec :
Crémant de Loire Blanc Brut du Domaine des Hauts Perrays
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Pour 6 personnes : - 250 g de farine- 4 oeufs- 1/2 verre d'huile- 1 verre de vin blanc sec- 250 g d'olives vertes dénoyautées- 250 g de jambon coupé en dés- 150 g de gruyère râpé- 1 sachet de levure- poivre- beurre pour le moule |
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Etape par étape :
1- Préchauffer le four à Th 6 (180°C).
2- Mélanger la farine, la levure et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajouter l'huile et le verre de vin blanc sec.
3- Egoutter les olives, rincer et les incorporer à la pâte.
4- Ajouter le jambon, le gruyère râpé ; bien poivrer et melanger.
5- Beurrer un moule à cake puis verser la pâte jusqu'au 2/3.
6- Enfourner le cake pendant 50 min à Th 6 (180°C).
Le mot de La cave de Madame : Si le dessus du cake prend une teinte dorée trop rapidement, le couvrir d'une feuille de papier aluminium et le laisser cuire ainsi.
