Cervelle de canut
Préparation : 10 min – Repos : 24 H au frais
A déguster avec :
Fleurie 2009 Domaine de la Bouronière
Bourgogne pinot Noir 2009 Domaine Piguet Chouet
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Pour 8 personnes : - 20cl de crème fraîche semi-épaisse- 6 fromages blancs- 3 gousses d’ails hachées- Un bouquet de ciboulette hachée- Sel / Poivre- 2 grosses cuillères d’huile d’olive- 1 filet de vinaigre de vin |
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Etape par étape :
1- Hachez la ciboulette avec les gousses d’ail
2- Mélangez tout les ingrédients
3- Laissez reposer 24 H au réfrigérateur
Le mot de La cave de Madame : vous pouvez servir cette préparation à l’apéritif avec des petits toasts de pains grillés, ou en accompagnement de pomme de terre vapeur ou bien sûr en fromage.
