Avec pour optique la sélection des vins du 07 avril prochain ; je me suis interrogée sur la consommation féminine du vin. Et en voici la synthèse :
L’univers du vin se féminise :
La femme serait-elle l'avenir du vin? Au vu des efforts marketing réalisés par les producteurs et distributeurs pour les séduire, on imagine que les femmes sont désormais des consommatrices averties.
De plus en plus éduquées et décomplexées par rapport à leur consommation de vin, celles-ci sont, en effet, très souvent prescripteurs d'achat pour le foyer.
Pour la majorité des femmes, le vin reste associé à un événement à fêter, un bon repas entre amis à la maison au restaurant ou encore à l'apéritif.
Une évolution gustative
En matière de goût, même s'ils se travaillent et se distinguent avec l'âge, l'apprentissage et le niveau de revenu, les femmes plébiscitent de façon quasi unanime les vins fruités (89% d'entre elles les choisissent spontanément), les vins pétillants (84%) et le vin rouge (81%).
Les plus jeunes apprécient les vins légers alors que leurs aînées préfèrent ceux aux arômes boisés et corsés.
Un achat réfléchi :
Si les femmes consomment environ trois fois moins que les hommes, elles n'en sont pas moins de plus en plus décisionnaires des achats de vin du foyer. 71% d'entre elles déclarent choisir et acheter le vin de la famille.
La démarche est aussi de plus en plus réfléchie. Certes, les supermarchés restent le lieu le plus pratique et le plus fréquenté mais les cavistes et les producteurs offrent des conseils précieux quand au choix et à la dégustation des vins.
La plupart du temps, surtout pour les plus jeunes et les plus modestes, les achats se font au coup par coup en fonction des besoins. Les plus aisées, elles, s'approvisionnent plus régulièrement pour avoir des bouteilles en réserve.
Un choix technique plus que marketing :
Même si le prix reste le premier critère intervenant dan le choix d’un vin, les femmes sont prêtes à mettre de l'argent pour une bouteille de vin. En moyenne 7,90 € par bouteille.
Pour les autres critères de choix, leur achat est déterminé par le menu du repas prévu, par la région de production et par la notoriété de l'AOC.
Les critères commerciaux et marketing ne viennent qu'en dernière position: les promotions, la marque, les médailles et l'aspect de la bouteille.
