Le domaine
C'est entre Languedoc et Provence, au sud des Costières de Nîmes, que Fanny et François, frère et soeur, ont mis en commun leurs compétences pour produire des vins élégants et convaincants. Le Château Beaubois applique depuis 2001 la Charte "Terra Vitis" et la Qualification en Agriculture Raisonnée sur les 60 Ha de la propriété. Surplombant les étangs de la Petite Camargue, le domaine bénéficie d'une exposition plein sud qui, alliée aux brises marines, créent des vins au fruité intense, frais, sans lourdeur avec des tanins soyeux.
Le vin
Robe rose intense aux reflets fuschine. Nez gourmand sur des notes de fraises écrasées, de poires caramélisées, le tout relevé par de délicates notes acidulées ( groseille, cassis ). Beau déroulement en bouche. Rosé ambitieux et complexe aux caractères fruités et épicés.
A déguster sur des plats raffinés : un vrai rosé de gastronomie !
La fiche
| Couleur : |
Rosé |
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T° de service : |
8 à 12°C |
| Région : |
Vallée du Rhône |
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Conseils de garde : |
d'aujourd'hui à 3 ans |
| Appellation : |
Costières de Nîmes |
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Note du jury : |
10 / 10 |
Le mot de La cave de Madame
L'Élégance 2009 à fait l'unanimité auprès du jury : 100% de satisfaction ! Soyez sûr de votre choix !
Accords Mets / Vins
A consommer sur une truffade, poissons en sauces au beurre ou fromage en tout genre …
Recettes associées
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Côtes de veau aux tomates et aux olives
