Le domaine
Le vignoble du Château Cabrières est situé dans les Côtes du Rhône méridionales au sud d’Orange en limite de Châteauneuf-du-Pape. La superficie du vignoble est de 2,70 hectares. La nature du sol est argilo-calcaire mêlée de galets. Ce qui est un excellent terroir pour les vignes.
Le vin
Belle robe soutenue de couleur rubis. Ce vin est net, brillant. Nez aromatique et riche de fruits mûrs (mûres et prune). Bonne concentration, ample et solide d’une longue final et de belles évolutions.
Assemblage des cépages Grenache (60%) et Syrah (40%) pour ce Côtes du Rhône de Château Cabrières 2009. Cela nous donne un vin complet et chaleureux avec une belle personnalité.
La fiche
| Couleur : |
Rouge |
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T° de service : |
14 - 16 °C |
| Région : |
Vallée du Rhône |
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Conseils de garde : |
aujourd'hui à 5 ans |
| Appellation : |
Côtes du Rhône |
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Note du jury : |
8,6 / 10 |
Le mot de La cave de Madame
La première commande de La cave de Madame a été ce Côtes du Rhône Château Cabrières 2009 pour le mariage d’une amie qui l’a accordé avec un veau aux écrevisses … Et ce fût un vrai succès ! Alors vive les mariés !
Ce millésime a obtenu la médaille d'Or au concours des Féminalise à Beaune en 2010.
Accords Mets / Vins
Grillades de bœuf, côtes d’agneau, fromages.
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