Le domaine
Le vignoble du Château Cabrières est situé dans les Côtes du Rhône méridionales au sud d’Orange en limite de Châteauneuf-du-Pape. La superficie du vignoble est de 2,70 hectares. La nature du sol est argilo-calcaire mêlée de galets. Ce qui est un excellent terroir pour les vignes.
Le vin
Séduisante couleur pétale de rose aux nuances violacées, ce vin est brillant et limpide. Un nez aromatique de bonbon anglais, floral (violette) et de petits fruits rouges. En bouche, il est agréable, rond et ample. C'est un vin plaisant dans sa jeunesse, mais qui évoluera très bien pendant 4 ans.
La fiche
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Couleur :
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Rosé
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T° de service :
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12 °C
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Région :
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Vallée du Rhône
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Conseils de garde :
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aujourd'hui à 4 ans
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Appellation :
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Côtes du Rhône
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Note du jury :
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8,5 / 10
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Le mot de La cave de Madame
L’Eclat de rosé est un vin élégant et facile à boire qui a rencontré un grand succès auprès du jury de La cave de Madame !
Ce millésime a obtenu la médaille d'argent au concours des Féminalise à Beaune en 2009.
Accords Mets / Vins
En apéritif, avec des terrines, salade niçoise, barbecue, charcuterie.
Recettes associées
Taboulé
Ratatouille
