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Pouilly Fuissé 2009 Chateau de Lavernette

Pouilly Fuissé 2009 Chateau de Lavernette

Le domaine

Le Château de Lavernette est animés par le désir de faire des vins de haute qualité, les plus purs et naturels possible dans le plus grand respect de l’environnement. (Reconversion à l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2007; certification ECOCERT et DEMETER).

Le vin

Une robe très limpide, jaune claire et transparente avec des reflets or vert. Ce Pouilly-Fuissé se caractérise par des notes minérales, des parfums d’acacia, d’aubépine.

L’entrée en bouche est racée avec des notes minérales et une longue ample, élégante finale. Il se poursuit avec des arômes de fruits secs, noisettes, amandes.

La fiche

Couleur :	Blanc	T° de service :	9 - 12 °C
Région :	Bourgogne	Conseils de garde :	aujourd'hui à 10 ans
Appellation :	Pouilly Fuissé	Note du jury :	10 / 10

Le mot de La cave de Madame

Coup de cœur de La cave de Madame pour les vins du Château de Lavernette !

Le Pouilly Fuissé 2009 a fait l’unanimité lors de la sélection des vins par le jury féminin avec 100% d’intentions d’achats…

La cuvée Jean-Jacques de Boissieu se distingue par un élevage en fût, ce qui lui apporte une ampleur renforcée avec des arômes vanillés, réglisse, amandes grillées.

Jean-Jacques de Boissieu, né en 1736 est un artiste peintre, graveur.

Accords Mets / Vins

S’accorde avec une grande variété de plats : homard, saumon, roquefort, fromages doux, poulet ou porc en sauce à la crème, huîtres, poisson...

Recettes associées

Darnes de saumon grillées