Le domaine
Le Domaine de Fontavin est une exploitation viticole familiale de 40 Ha située dans la vallée du Rhône entre Orange et Avignon. Les vins sont élaborés avec beaucoup de rigueur, de respect ; ils sont le reflet des différents terroirs.
Depuis 2008, une conversion vers l’agriculture biologique est officiellement entamée : pas d’engrais chimique, enherbement de certaines parcelles, limitation des rendements et respect des vielles vignes.
Le vin
Ce rosé se caractérise par une belle couleur rose pâle alliée à une agréable fraîcheur. C’est un vin obtenu à partir de Grenache Noir (80%), Syrah (10%) et Cinsault (10%). Il a obtenu la Médaille de Bronze au concours d'Orange en 2009 et la médaille d'Or au concours des Vignerons indépendants en 2008.
La fiche
| Couleur : |
Rosé |
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T° de service : |
8 à 12°C |
| Région : |
Vallée du Rhône |
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Conseils de garde : |
d'aujourd'hui à 3 ans |
| Appellation : |
Côtes du Rhône |
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Note du jury : |
8 / 10 |
Le mot de La cave de Madame
Vin rond et fruité, issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique.
Vous l'apprécierez frais pour sa finesse aromatique.
Coup de cœur de La cave de Madame pour les vins du Domaine de Fontavin ! Ils réussissent à allier la qualité des produits au respect de l’environnement pour des prix très raisonnables.
Accords Mets / Vins
A boire seul car très équilibré ! Ou bien avec une salade, un taboulé, des grillades...
Il a suffisamment de corps pour faire tout un repas.
Recettes associées
Taboulé
Salade d'endives aux pignons
