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Côtes du Rhône Rouge 2007 Domaine de Fontavin

Côtes du Rhône Rouge 2007 Domaine de Fontavin

Le domaine

Le Domaine de Fontavin est une exploitation viticole familiale de 40 Ha située dans la vallée du Rhône entre Orange et Avignon. Les vins sont élaborés avec beaucoup de rigueur, de respect ; ils sont le reflet des différents terroirs !

Depuis 2008, une conversion vers l’agriculture biologique est officiellement entamée : pas d’engrais chimique, enherbement de certaines parcelles, limitation des rendements et respect des vielles vignes.

Le vin

Classique de l'Appellation, ce Côtes du Rhône exprime l'équilibre entre les différents terroirs qui donnent un vin complexe et fin. Il est obtenu à partir de Grenache Noir (75%), Mourvèdre (10%) et Syrah (10%).

Ce millésime a obtenu la Médaille de Bronze en 2008 au concours des grands vins de France à Mâcon.

La fiche

Couleur :	Rouge	T° de service :	14-16 °C
Région :	Vallée du Rhône	Conseils de garde :	d'aujourd'hui à 5 ans
Appellation :	Côtes du Rhône	Note du jury :	7,6 / 10

Le mot de La cave de Madame

Sa robe rubis, son nez de fruits rouges et ses tanins souples font de ce millésime un vin élégant et subtil.

Coup de cœur de La cave de Madame pour les vins du Domaine de Fontavin ! Ils réussissent à allier la qualité des produits au respect de l’environnement pour des prix très raisonnables.

Accords Mets / Vins

A consommer avec des grillades, la daube provençale, la charcuterie & les fromages ...

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