Le domaine
Le domaine situé à Mittelwihr, est composé de 8 hectares de vignes et propose une gamme de vins élaborés dans le respect de l’environnement et du développement durable.
Le vin
Le cépage Gewurztraminer donne des raisins aromatiques et sucrés. Vin corsé et bien charpenté, c’est probablement le plus célèbre des vins d’Alsace. Son bouquet intense développe de riches arômes de fruits et d’épices. Belle complexité aromatique. Très jolie longueur en bouche.
La fiche
| Couleur : |
Blanc |
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T° de service : |
10 - 12 °C |
| Région : |
Alsace |
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Conseils de garde : |
aujourd'hui à 10 ans |
| Appellation : |
Gewurztraminer |
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Note du jury : |
8,9 / 10 |
Le mot de La cave de Madame
Superbe nez de fruits et d'épices. Il montre une grande douceur en bouche, sa texture est très agréable et pure. C'est un vin extraordinairement expressif et charmeur ... La cave de Madame le préfère à l'apéritif avec des biscuits salés !
Accords Mets / Vins
Seul, à l’apéritif, dégusté à 12°, il nous enchantera le nez et le palais. S’il vous en reste en fin de repas, n’hésitez pas à le proposer sur des fromages aux saveurs prononcées comme le Munster, le livarot, l’Epoisse ou le Maroille, ou en complément d’un dessert comme les tartes aux fruits.
Recettes associées
Tarte aux pommes
