Le domaine
Situé sur la commune de Canet en Roussillon à dix kilomètres à l’est de Perpignan, le vignoble du Château de Rey domine les étangs littoraux et la Méditerranée à une altitude moyenne de quinze mètres. C’est sur ce terroir unique que quatre générations de vignerons passionnés se sont succédées, affinant avec la sagesse de l’expérience un savoir-faire mêlant tradition, respect et audace.
Le vin
Ce Muscat de Rivesaltes est caractérisé par un équilibre sublime, des épices surprenantes, des fruits, et des fleurs fraîches. De la fleur de citronnier, du kiwi, du litchi, de la mangue jaune, du musc et du curcuma... De la joie, des reflets nacrés, une maturité d’été indien !
La fiche
| Couleur : |
Blanc |
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T° de service : |
10 - 12 °C |
| Région : |
Languedoc - Roussillon |
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Conseils de garde : |
aujourd'hui à 2 ans |
| Appellation : |
Côtes du Roussillon |
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Note du jury : |
8 / 10 |
Le mot de La cave de Madame
Une surprenante gourmandise à déguster à l’apéritif ou en dessert …
Accords Mets / Vins
Un foie gras mi cuit de canard, du Gorgonzola, une poire Belle Hélène, une mousse de chocolat au lait et sa feuille de menthe, un sorbet poire / ananas, pêche pochée dans une infusion de verveine (très, très bon…)
Recettes associées
Mousse au chocolat
Crumble de poires
