Le domaine
Les vignes sont situées sur la commune de Limony sur des arpents difficilement accessibles qui surplombent le Rhône.
Toutes les tâches sont effectuées manuellement et sont destinées à obtenir des petits raisins dorés parfaitement à maturés.
Le vin
C’est un vin qui présente une belle robe brillante. Le bouquet est fin avec des senteurs florales et de fruits secs entremêlées. En bouche ce vin se révèle ample, gras avec une très bonne persistance et une belle complexité. C’est un vin délicat et racé.
La fiche
| Couleur : |
Blanc |
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T° de service : |
11 - 12 °C |
| Région : |
Vallée du Rhône |
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Conseils de garde : |
aujourd'hui à 5 ans |
| Appellation : |
Condrieu |
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Note du jury : |
10 / 10 |
Le mot de La cave de Madame
Splendide Condrieu qui a fait l'unanimité au sein du jury de La cave de Madame !
Accords Mets / Vins
Idéal en apéritif, le vin exprime toutes ses qualités en accompagnement de mets délicats aux saveurs raffinées telles que poissons de lacs (perche, sandre, carpe), plats exotiques et fromages de chèvre. Parfait également avec des plats finement préparés comme une poêlée de saint-jacques et homard aux pointes d’asperges ou un gratin d’écrevisses. Après 3 ou 4 ans ce Condrieu peut être très approprié avec de petites volailles ou une poularde à la crème.
Recettes associées
Poêlée de saint jacque au safran
Gratin de lotte aux poireaux
