Mousse au chocolat

Préparation : 10 min

A déguster avec :

Le Muté sur Grain 2007 Château de Rey

Pour 4 personnes :

- 3 oeufs
- 100 g chocolat (noir ou au lait)
- 1 sachet de sucre vanillé

Etape par étape :

1- Faire ramollir le chocolat dans une terrine

2- Incorporer les jaunes et le sucre

3- Battre les blancs en neige ferme

4- Ajouter délicatement les blancs à la spatule.

5- Mettre au frais 2 heures minimum

Le mot de La cave de Madame : C’est tellement simple et délicieux qu’on devrait en faire plus souvent !