Salade d’endives aux pignons
Préparation : 15 min
A déguster avec :
Côtes du Rhône Rosé 2009 – Domaine de Fontavin
Beaujolais Rosé 2009 « Terrasse des Pierres Dorées »
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Pour 6 personnes : 1 oignon doux (rouge de préférence) Quelques feuilles de Basilic pour le décor |
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Etape par étape :
1- Couper les endives en fines lamelles.
2- Ajouter les pignons, les oeufs durs coupés en rondelles, le gruyère et les pommes.
3- Faire une vinaigrette avec de la moutarde, du vinaigre, de l'huile d’olive, du sel et du poivre.
4- Mélanger !
Le mot de La cave de Madame : Tout simple avec un brin d'originalité dans les saveurs complémentaires !
