Tourte aux myrtilles

Préparation : 15 min – Cuisson : 35 min

A déguster avec :

Le Muté sur Grain 2007 Château de Rey

Pour 6 personnes :

- 300 g de myrtilles fraîches ou surgelées

- 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles

- 2 pâtes feuilletés

- 2 oeufs

- 100 g de sucre semoule +1sachet de sucre vanillé

- 25cl de crème liquide

Etape par étape :

1- Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5)

2- Laver et égoutter les myrtilles (et / ou les faire décongeler)

3- Beurrer et fariner un moule à tarte puis étaler l’une des pâtes dans le moule

4- Dans un saladier, mélanger 2 œufs, le sucre et la crème

5- Etaler la confiture sur la pâte, ajouter les myrtilles puis la préparation que vous venez de mélanger. Saupoudrer de sucre vanillé.

6- Recouvrir par la seconde pâte feuilletée, coller les bords et étaler un jaune d’œuf dessus

7- Mettre au four pour 30 – 40 minutes et vérifier la cuisson

Le mot de La cave de Madame : Et aussi avec une boule de glace à la vanille ou de la chantilly ...