Parler du Vin – Vocabulaire
LA ROBE
Parler de la Couleur :
Rouge : grenat, pourpre, rubis, tuilé, acajou, marron
Blanc : jaune-vert, paille, or, ambre, cuivre, bronze
Rosé : framboise, saumon
Parler de la Teinte : dense, profond, vif, léger, faible
Parler de la Limpidité : cristallin, brillant, clair, terne, voilé, louche, trouble
LE NEZ
Parler de l’Intensité : puissant, ample, net, timide, fermé, inexistant
Parler de la Qualité : racé, élégant, délicat, fin, rustique, banal, grossier
Parler du Caractère : floral, fruité, épicé, boisé, balsamique, torréfié, animal, végétal, minéral
LA SAVEUR
Parler du Volume : riche, charnu, gras, velouté, soyeux, tendre, léger, dilué
Parler de l’Equilibre : voluptueux, harmonieux, équilibré, sévère, austère
Parler de l’Acidité : acide, mordant, nerveux, vif, frais, plat, mou
Parler de l’Alcool : alcooleux, capiteux, généreux, léger, maigre, fluet
Parler desTannins : astringent, âpre, charpenté, rond, souple, mince
Parler du Sucre : liquoreux, doux, moelleux, onctueux, suave, sec
